Oggi vi proponiamo la ricetta della torta di mele: un dolce speciale, della nostra infanzia, ottimo da mangiare a colazione e per merenda. Speriamo che vi piaccia: passiamo agli ingredienti e alla preparazione.
Ingredienti
- 300 grammi di farina
- 200 grammi di zucchero
- 70 grammi di burro
- Lievito per dolci
- 200 ml di latte
- 4 mele
- 3 uova
- Limone
Preparazione della torta di mele
Preparare questa torta è semplicissimo: vi assicuriamo un risultato sorprendente. La prima cosa da fare è cominciare a preparare le vostre mele: lavatele per bene, sbucciatele e procedete con il togliere il torsolo. Per preparare la nostra torta, abbiamo bisogno di mettere a mollo le mele con zucchero e limone.
Ora arriva il momento un po’ più delicato, ovvero montare zucchero con i tuorli. Non buttate via gli albumi, perché vi torneranno utili in seguito e dovrete montarli a neve. Prendete un recipiente, dove andrete a setacciare la farina. Un passaggio fondamentale per prevenire i fastidiosi grumi, che possono rovinare il risultato finale.
Dopo avere setacciato la farina, potrete aggiungere anche il burro, che avrete fatto fondere, e il latte. Dovete amalgamare bene l’impasto; dopodiché, tagliare a pezzetti piccoli un po’ di mele e aggiungerle al composto. Infine, potete aggiungere sia il lievito, sia gli albumi montati a neve e i tuorli con lo zucchero.
Adesso, potrete prendere la vostra teglia. Vi consigliamo di passare un po’ di burro o di margarina sulla teglia e in seguito aiutatevi con un po’ di farina. Anche questo è un processo indispensabile per evitare che la torta possa attaccarsi. Al termine del procedimento, potrete aggiungere l’impasto sulla torta. Decoratela con le fettine di mele disposte proprio come nella foto, a rosa. Il risultato sarà sorprendente: il tempo di cottura in forno è di circa 40 minuti, ma dipende dal vostro forno. Impostate comunque la temperatura a circa 180°C.
Buon appetito!
Ti potrebbe interessare anche: Cassate il dolce classico da preparare per le festività pasquali
