Conservare bene le patate come sappiamo in qualsiasi modo le patate al forno o fritte, purè o gateau sono buone e fanno bene alla salute, essendo un carboidrato naturale.

Con le patate si possono preparare tantissime ricette golose e salutari.

Fritte nelle più svariate forme sono amate da adulti e bambini, anche se non sono proprio consigliate per la dieta. Si possono fare al forno, bollite, purè, arrostite e croccanti al forno. Addirittura si possono cucinare al forno anche le bucce

E’ un alimento molto economico e porta notevoli benefici  all’organismo. Tra le varie proprietà sono ricche di potassio, vitamina B, quercina e altro ancora.

E’ importante sapere che non si possono mangiare crude e con i germogli, perciò ti insegniamo come conservare bene le patate per evitare indigestioni e problemi all’intestino.

Come conservare bene le patate senza germogli

Spesso  si trovano i germogli nelle patate, ciò significa che non sono state tenute bene. Ci sono vari accorgimenti per conservare bene le patate.

Siccome è possibile comprarle tutto l’anno la soluzione è mangiarle subito senza farle stare troppo in giro. Altrimenti bisogna conservarle per forza bene.

  • Dopo averle acquistate mettetele subito in un sacco di juta perché favorisce l’entrata dell’aria oppure dentro scatole di cartone o carta, non in buste plastica.
  • Se alcune sono già schiacciate toglietele o mangiatele subito sennò germogliano facilmente e possono contaminare le altre.
  • Vanno conservate in un posto buio, fresco inferiore ai 10 gradi e asciutto.
  • Non lavatele, potrebbe comparire muffa.
  • Anzi potete usare erbe aromatiche per evitare la muffa e che diventino marce come delle foglie di rosmarino e salvia che aiutano a non germogliare.

Come fare? Ecco tutti i passaggi

Per conservare bene le patate, basterà mettere queste foglie di rosmarino o salvia dentro un sacchetto,  poi posizionarle tra le patate bene per conservarle al meglio. Ogni tanto puoi controllare ed eliminare qualche patata marcia, almeno ogni due settimane.

Un piccolo consiglio per chi spesso fa i conti con la mancanza di tempo per avvantaggiarsi a preparare delle appetitose patate: sbucciare le patate, tagliarle a spicchi o a cubetti e conservarle in frigorifero in una ciotola piena di acqua e un pizzico di sale per non farle annerire.

Arrivano gli ospiti? Subito pronte senza perdere troppo tempo e potersi dedicare a cucinare le altre pietanze. Buon appetito!